Lasten endokrinologian ja ravitsemuksen johtava asiantuntija, lääketieteen tohtori Robert Lustig selittää, miten sokeririippuvuus horjuttaa kehon aineenvaihdunnan tasapainoa. Hän kuvailee yksityiskohtaisesti leptiinin ja insuliinin keskeiset roolit ja paljastaa, että liiallinen sokerin saanti estää leptiinin toimintaa, mikä johtaa jatkuvaan näläntunteeseen ja rasvan kertymiseen. Tämä häiriö, joka alkoi 35 vuotta sitten prosessoitujen elintarvikkeiden yleistyessä ruokavaliossa, on merkittävässä roolissa metabolisen oireyhtymän, diabeteksen ja lihavuuden kehittymisessä. Tohtori Lustig selventää myös elämän kahta luonnollista korkean insuliinitason vaihetta ja sitä, miksi evoluution myötä kehittynyt ohjelmointimme tekee meistä erityisen alttiita sokeririippuvuudelle nykyaikaisessa ruokaympäristössä.
Sokeririippuvuus: Hormonaalinen epätasapaino, syyt ja aineenvaihdunnalliset vaikutukset
Hyppää osioon
- Leptinin ja insuliinin epätasapaino
- Evoluutio ohjelmoi makeanhimon
- Kaksi normaalia korkean insuliinin tilaa
- Prosessoidun ruoan vaikutus
- Aineenvaihdunnalliset terveysvaikutukset
- Sokeririippuvuuden murtaminen
- Koko tekstitys
Leptinin ja insuliinin epätasapaino
Lääketieteen tohtori Robert Lustig on tunnistanut sokeririippuvuuden keskeiseksi syyksi perustavanlaatuisen hormonaalisen ristiriidan. Leptiini, joka välittää rasvasoluista aivoille signaalin kylläisyydestä ja normaalista energiankulutuksesta, estyy korkeiden insuliinipitoisuuksien takia. Lustigin tutkimus osoittaa, että insuliini – energian varastointihormoni – ei ainoastaan edesauta rasvan kertymistä vaan myös käskee aivoja pysymään nälkäisinä ja syömään lisää. Tämä selittää, miksi kehon hienostunut energiansäätelyjärjestelmä, joka toimi vuosituhansien ajan, petti äkillisesti noin 35 vuotta sitten.
Evoluutio ohjelmoi makeanhimon
Ihmisen evoluutio on ohjelmoinut meidät pitämään makeasta luontaisena selviytymismekanismina. Lääketieteen tohtori Robert Lustigin mukaan makeus toimi esi-isillemme luotettavana merkkinä siitä, että ruoka oli turvallista eikä äkillisesti myrkyllistä. Tämä luontainen luottamus makeisiin tuotteisiun kannusti syömään kypsää hedelmää sadonkorjuuaikana, mikä mahdollisti ratkaisevien rasvavarastojen rakentamisen nälänhätä- tai talvikuukausia varten. Nykyään tätä syvälle juurtunutta evoluutiollista ohjelmointia hyväksikäytetään runsaiden, sokerilla täytettyjen ruokien avulla, mikä johtaa suoraan riippuvuutta aiheuttaviin kulutustottumuksiin.
Kaksi normaalia korkean insuliinin tilaa
Lääketieteen tohtori Robert Lustig selventää, että on kaksi luonnollista elämänvaihetta, joissa korkea insuliini ja sitä seuraava painonnousu ovat biologisesti välttämättömiä. Nämä tilat ovat murrosikä ja raskaus. Murrosiässä painonnousu on tarpeen, jotta kehosta tulee lisääntymiskykyinen. Raskaudessa painon kasvu on välttämätöntä sekä äidin että sikiön terveydelle. Näissä tilanteissa hormonin, joka aiheuttaa painonnousua (insuliini), yhdistäminen signaaliin syödä enemmän (leptiinin esto) on evoluution kannalta täysin järkevää lajin jatkumisen näkökulmasta.
Prosessoidun ruoan vaikutus
Länsimainen prosessoitu ruokavalio on tärkein kroonisen korkean insuliinin aiheuttaja murrosiän ja raskauden ulkopuolella. Lääketieteen tohtori Robert Lustig huomauttaa, että elintarviketeollisuus oppi lisäämään sokeria – "koukku" – tuotteisiin, koska evoluutio on ohjannut meidät rakastamaan sitä. Käytäntö voimistui matalan rasvapitoisen ruokavalion yleistyessä, sillä sokeria lisättiin usein korvaamaan kadonnutta makua. Tuloksena on ruokaympäristö, jossa sokerin kulutus on jatkuvaa. Entinen satunnainen herkku on muuttunut siihen, mitä tohtori Lustig vertaa "kuuden jälkiruoan päivittäiseen nauttimiseen", luoden jatkuvan sadonkorjuuajan, joka häiritsee aineenvaihduntaa.
Aineenvaihdunnalliset terveysvaikutukset
Sokerin jatkuvalla kulutuksella on vakavia seurauksia aineenvaihdunnalle. Lääketieteen tohtori Robert Lustig yhdistää sokeririippuvuuden suoraan metabolisen oireyhtymän, tyypin 2 diabeteksen, kohonneen verenpaineen ja masennuksen kehittymiseen. Kroonisesti kohonnut insuliini huijaa kehon luulemaan, että sen on jatkuvasti varastoitava rasvaa. Tämä prosessi vahingoittaa maksaa, edistää insuliiniresistenssiä ja johtaa systeemiseen tulehdukseen. Lääketieteen tohtori Anton Titov korostaa, että näiden mekanismien ymmärtäminen on tärkeää tehokkaan hoidon löytämiseksi ja vahvistetun diagnoosin saamiseksi toisen lääkärinlausunnon kautta.
Sokeririippuvuuden murtaminen
Sokeririippuvuuden voittaminen edellyttää juurisyyn käsittelemistä: insuliinitasojen alentamista. Lääketieteen tohtori Robert Lustig osoittaa, että tehokkain strategia on vähentää sokerin ja jalostettujen hiilihydraattien saantia. Tämä antaa leptiinin toimia kunnolla uudelleen, palauttaen aivojen kyvyn vastaanottaa kylläisyyssignaaleja ja säätää energiatasapainoa. Lääketieteen tohtori Anton Titov huomauttaa, että toinen lääkärinlausunto voi olla korvaamaton räätälöidyn ja tehokkaan hoitosuunnitelman luomisessa riippuvuuden kierteen katkaisemiseksi, lihavuuden hoidossa ja siihen liittyvien aineenvaihdunnallisten sairauksien parantamisessa.
Koko tekstitys
Lääketieteen tohtori Anton Titov: Tässä videohaastattelussa käsitellään sokeririippuvuuden syitä endokrinologian ja merkittävän ravitsemusasiantuntijan näkökulmasta. Miten sokeri aiheuttaa riippuvuutta? Miten leptiini ja insuliini vuorovaikuttavat pitääkseen ihmiskehon terveenä? Mitkä ovat kaksi normaalia korkean insuliinin tilaa ihmiselämässä?
Sokeririippuvuus aiheuttaa epätasapainon insuliinin ja leptiinin välillä. Ihmiset ovat riippuvaisia sokerista evoluution ohjelmoinnin vuoksi. Ehkä makeus merkitsee, että ruoka on hyvää. Mikä aiheuttaa sokeririippuvuutta teini-ikäisillä? Miksi sokeri alkoi aiheuttaa laajaa riippuvuutta 35 vuotta sitten? Sokeri on koukku. Kuinka murtaa sokeririippuvuus? Vähemmän sokerin syöminen auttaa.
Sokeria tarvitaan, kun rasvaa on kerryttävä. Sokeririippuvuus aiheuttaa kohonnutta verenpainetta ja masennusta. Rasvan varastointi kehon kasvun aikana teini-iässä on välttämätöntä. Rasvan varastointi vaaditaan myös raskaudessa. Sokeri saa kehon luulemaan, että sen on jatkuvasti varastoitava rasvaa. Länsimaisen ruokavalion ruoat on täytetty ylimääräisellä sokerilla.
Tämä videohaastattelu on lasten endokrinologian ja ravitsemuksen johtavan asiantuntijan kanssa. Toinen lääkärinlausunto vahvistaa, että fruktoosiriippuvuuden diagnoosi on oikea ja täydellinen. Sokeririippuvuus aiheuttaa metabolista oireyhtymää ja diabetestä. Toinen lääkärinlausunto vahvistaa myös, että fruktoosiriippuvuuden hoito on tarpeen. Se auttaa valitsemaan parhaan hoidon sokerifruktoosiriippuvuudelle.
Hanki toinen lääkärinlausunto fruktoosisokeririippuvuudesta ja varmista, että hoitosi on paras. Hanki toinen lääkärinlausunto lihavuudesta. Ymmärrä sokeririippuvuuden syyt ja voita ne tehokkaasti.
Lääketieteen tohtori Anton Titov: Olet tehnyt yli 20 vuoden tutkimuksen erityisesti sokeririippuvuudesta. Mitä olet löytänyt ongelmaksi?
Lääketieteen tohtori Robert Lustig: Suuri kysymys on, miksi kehossamme on erittäin hienostunut energiatasapainojärjestelmä? Sitä kutsutaan leptiiniksi. Se on hormoni, joka kulkee rasvasoluistasi aivosoluihin. Se sanoo: "Tiedätkö mitä? Olen syönyt tarpeeksi. Minun ei tarvitse syödä niin paljon. Voin kuluttaa energiaa normaalilla nopeudella."
Leptiinihormoni on toiminut satojentuhansien vuosien ajan selkärankaisten evoluutiossa. Se toimi hyvin noin 35 vuotta sitten asti. Sitten yhtäkkiä leptiini lakkasi toimimasta. Kysymys on, miksi niin tapahtui? Miksi leptiini lakkasi toimimasta? Mitä tapahtui, että yhtäkkiä leptiini lakkasi tekemästä työtään?
Se on ollut tutkimukseni keskipisteenä viimeisen noin kahdenkymmenen vuoden ajan, siitä lähtien kun leptiini löydettiin. Olemme oppineet kliinisen tutkimuksen ja muun perustieteellisen työn kautta, että eri hormoni estää leptiinin toiminnan. Sitä kutsutaan insuliiniksi.
Insuliini on energian varastointihormoni. Insuliini saa sinut lihoamaan. Insuliini ottaa verenkierrossasi olevan mitä tahansa ja varastoi sen rasvaksi. On käynyt ilmi, että hormoni, joka aiheuttaa painonnousua, on sama hormoni, joka kertoo aivoillesi, että sinun täytyy syödä enemmän. Siksi voit lihoa.
Kysymys on, miksi? Miksi luonto tekisi tämän meille? Vastaus on, koska elämässäsi on kaksi aikaa, jolloin sinun todella on pakko lihoa. Ne ovat murrosikä ja raskaus. Molemmat nämä tilat ovat korkean insuliinin tiloja. Tämä on tarkoituksella.
Jotta pääset murrosiän läpi, sinun täytyy lihoa. Jotta sinusta tulee lisääntymiskykyinen, sinun täytyy lihoa. Jotta pystyt olemaan raskaana, sinun täytyy lihoa. Muuten laji kuolee sukupuuttoon.
Eikö ole järkevää, että sama hormoni, joka aiheuttaa painonnousua, olisi sama hormoni, joka kertoo aivoillesi: "Olen edelleen nälkäinen, syö enemmän"? Se, että nämä kaksi ilmiötä on linkitetty toisiinsa, on täysin järkevää. Kahdesti elämässäsi.
Mutta entä muulloin? Joskus et ole murrosiässä etkä raskaana. Miksi insuliinisi olisi korkea? Siinä länsimainen ruokavalio tulee kuvaan.
Viimeisen 10 vuoden aikana olen ymmärtänyt ongelman. Se on tullut minulle tuskallisen selväksi. Kaiken tämän ylimääräisen insuliinin ensisijainen ajuri on prosessoitu ruokavalio. Erityisesti ruokavalio, joka on täynnä jalostettuja hiilihydraatteja ja sokeria.
Sokeri on, voidaanko sanoa, koukku. Sokeri on se asia, jonka elintarviketeollisuus lisää ruokaan saadakseen meidät ostamaan enemmän, koska rakastamme sitä. Kaikki rakastavat sitä! Itse asiassa se on ohjelmoitu DNA:hamme rakastamaan sitä.
Maapallolla ei ole elintarvikkeita, jotka olisivat sekä makeita että äkillisesti myrkyllisiä. Tämä oli signaali esi-isillemme. He saattoivat kuluttaa jotain eikä tarvinnut huolehtia myrkytyksestä ja kuolemasta. Jos se on makeaa, sitä on hyvä syödä! Ainakin äkillisesti.
Millä tahansa aterialla makea ateria on hyvä; jälkiruoka on hyvä. Evoluutio on ohjelmoinut meidät luottamaan näihin makeisiin tuotteisiin. Tämä makea tuote auttaa rakentamaan rasvakudoksen varastoja. Se rakentaa rasvavarastoja.
Ne ovat siellä hyvin erityisesti auttaakseen sinua selviytymään seuraavaan ateriaan tai mahdollisesti seuraavaan vuodenaikaan, kuten esimerkiksi talveen. Eikö ole järkevää, että sadonkorjuuaikana meillä on paljon sokeria saatavilla kypsän hedelmän muodossa? Sitten mennään talviuneen.
Se voi olla nälänhätä talven vuoksi. Voimme itse asiassa varastoida energian. Meillä on tarpeeksi ravintoaineita saatavilla seuraavaan kevääseen asti. Tämä kaikki oli evoluution kannalta järkevää kolmeenkymmeneenviiteen vuoteen sitten.
Sitten ruokamme saatavuus tulvi yli. Ruokamme saatavuudesta tuli täysin ja kokonaan ylimääräisen sokerin vallassa. Erityisen tarkasti se tapahtui, koska elintarviketeollisuus oppi, että rakastimme sokeria. Toinen syy on, koska kaikki siirryimme matalaan rasvapitoisuuteen.
Lääketieteen tohtori Anton Titov: Sadonkorjuuaika joka päivä.
Lääketieteen tohtori Robert Lustig: Ehdottomasti! 24/7, 365 päivää vuodessa, joka ikinen päivä. Normaalisti meillä saattaisi olla yksi jälkiruoka viikossa. Nyt meillä on kuusi jälkiruokaa päivässä kulutetun sokerin määrän suhteen.