Miten länsimainen ruokavalio lisää globaalia sydäntauti- ja lihavuusepidemiaa

Hyppää osioon

• Länsimainen ruokavalio globaalina tartuntana
• Sokerin ja prosessoitujen ruokien myrkyllisyys
• Lihavuus ei ole käyttäytymisen epäonnistuminen
• Elintarviketeollisuuden rooli terveyskriisissä
• Ratkaisut ja politiikan muutosten tarve
• Täysi transkriptio

Länsimainen ruokavalio globaalina tartuntana

Lääketieteen tohtori Robert Lustig esittää vakuuttavan näkemyksen, jonka mukaan länsimainen ruokavalio on keskeinen tekijä globaalissa terveyskriisissä. Hänen mukaansa tautien leviämismalli muistuttaa enemmän tartuntaa kuin asteittaista elämäntapamuutosta. Tohtori Lustig korostaa, että geenimme eivät ole muuttuneet tuhansien vuosien aikana, mutta ravintoympäristömme on kokenut nopean ja radikaalin muutoksen.

Tämän ympäristömuutoksen, jolle on tyypillistä prosessoitujen ruokien, runsaasti sokeria ja epäterveellisiä rasvoja sisältävien tuotteiden maailmanlaajuinen leviäminen, tohtori Robert Lustig pitää altistumislähteenä. Hän huomauttaa, että tämä "tartunta" on läsnä lähes jokaisessa maassa, mikä on johtanut kroonisten sairauksien määrän jyrkkään kasvuun.

Sokerin ja prosessoitujen ruokien myrkyllisyys

Keskeinen osa länsimaista ruokavaliota on sokeri. Lääketieteen tohtori Robert Lustig painottaa, että liiallinen sokerin kulutus on suorassa yhteydessä modernien sairauksien, kuten metabolisen oireyhtymän, sydäntautien ja syövän, kanssa. Haastattelussa tohtori Anton Titovin kanssa korostetaan, että nämä ravintoaineet eivät ole harmittomia vaan aktiivisesti edistävät sairauksia.

Siirtyminen tähän ruokavalioon viimeisten 40 vuoden aikana on johtanut sivilisaatiosairauksien ilmaantumiseen nuorempana kuin koskaan aiemmin. Tämä näkyy esimerkiksi lasten lihavuutena ja varhaisina sydäntaudeissa, joita ennen havaittiin harvemmin nuorilla.

Lihavuus ei ole käyttäytymisen epäonnistuminen

Lääketieteen tohtori Robert Lustig hylkää jyrkästi ajatuksen, että lihavuusepidemia johtuisi maailmanlaajuisesta tahdonvoiman puutteesta. Hänen mukaansa on epäloogista uskoa, että koko maailma olisi yhtäkkiä muuttunut ahmureiksi ja laiskoiksi. Aineisto osoittaa lihavuuden määrän nousevan jyrkästi, ja ennusteiden mukaan 50 % amerikkalaisista on lihavia 15 vuoden kuluessa.

Tohtori Lustig käyttää voimakasta esimerkkiä nähdessään sekä lihavuutta että aliravitsemutta samoissa afrikkalaisissa kylissä. Tämä rinnakkaisolo viittaa vahvasti siihen, että ympäristötekijät, kuten huono ruokavalio, ovat vaikuttamassa, eikä kyse ole pelkästä käyttäytymisvalinnasta.

Elintarviketeollisuuden rooli terveyskriisissä

Keskustelussaan tohtori Anton Titovin kanssa tohtori Robert Lustig selventää, että terveystiedon puute ei ole ydinongelma. Sen sijaan hän toteaa, että yleisöä pommitetaan väitteillä ja hämärillä tiedoilla, jotka palvelevat yritysetuja. Elintarviketeollisuuden ensisijainen tavoite, hänen mukaansa, on myydä enemmän tuotteita, ei edistää kansanterveyttä.

Tämä luo ympäristön, jossa puolueetonta tieteellistä tietoa ravinnosta on vaikea tavalliselle ihmiselle löytää. Tohtori Lustig asemoi työnsä vastaiseksi tälle pyrkien tarjoamaan puhdasta tiedettä yleisölle.

Ratkaisut ja politiikan muutosten tarve

Lääketieteen tohtori Robert Lustig korostaa, että pelkkä länsimaisen ruokavalion ongelmien tunnistaminen ei riitä. Varteenotettava tieteellinen selitys ja selkeä polku ratkaisuihin ovat välttämättömiä mielekkään muutoksen aikaansaamiseksi. Hänen tehtävänsä on ylittää kuilu tieteellisen ymmärryksen ja julkisen politiikan välillä.

Tohtori Lustig uskoo, että terveyskriisin kääntäminen vaatii muutoksia lakiin ja politiikkaan. Hänen mukaansa ympäristö, joka tekee epäterveellisestä ruoasta halpaa, kätevää ja voimakkaasti markkinoitua, on käsiteltävä systeemitasolla, jotta väestöt voivat palautua terveiksi.

Täysi transkriptio

Lääketieteen tohtori Anton Titov, MD: Länsimainen ruokavalio aiheuttaa sydäntautia. Endokrinologi ja merkittävä ravitsemusasiantuntija tohtori Robert Lustig, MD, selittää, miksi liiallinen sokeri ja länsimainen ruokavalio johtavat sydäntautiepidemiaan ympäri maailmaa. Länsimainen ruokavalio aiheuttaa sydäntautia. Kaikkien yhteiskuntien ja maiden omaksuma länsimainen ruokavalio viimeisten 40 vuoden aikana aiheuttaa sydäntautia, lihavuutta ja metabolista oireyhtymää. Länsimainen ruokavalio on globaali terveysriski. Länsimainen ruokavalio ja sydänriski liittyvät suoraan toisiinsa.

Sydäntauti on tartunta, jota länsimainen ruokavalio levittää. Länsimaisen ruokavalion omaksuminen johtaa kaikkiin sivilisaatiosairauksiin: sydäntautiin, lihavuuteen, syöpään, metaboliseen oireyhtymään ja verenpaineeseen. Haastattelu lääketieteellisen toisen mielipiteen kanssa. Sokeri on merkittävä osa länsimaista ruokavaliota. Sokeri aiheuttaa suoraan moderneja sairauksia. Hanki lääketieteellinen toinen mielipide metabolisesta oireyhtymästä.

Videohaastattelu johtavan lastenendokrinologian ja ravitsemuksen asiantuntijan kanssa. Länsimainen ruokavalio aiheuttaa sydäntautia nuorempana iässä nykyään. Lääketieteellinen toinen mielipide vahvistaa, että lapsen lihavuusdiagnoosi on oikea ja täydellinen. Lääketieteellinen toinen mielipide vahvistaa myös, että lihavuuden hoito on tarpeen. Lääketieteellinen toinen mielipide auttaa valitsemaan parhaan hoidon lasten lihavuudelle.

Hanki lääketieteellinen toinen mielipide lapsesi lihavuudesta ja ole varma, että hoitosi on paras. Länsimainen ruokavalio aiheuttaa sydäntautia nuoremmilla aikuisilla. Länsimainen ruokavalio aiheuttaa sydäntautia, lihavuutta ja syöpää. Haastattelu tohtori Robert Lustigin, MD, kanssa.

Lääketieteen tohtori Robert Lustig, MD: Meillä on ruokavalioita kaikenlaisia. Julkisuuden henkilöt ja poliitikot edistävät terveellistä elämäntapaa. Terveystieto on saatavilla sormien päissä. On monia helppoja tapoja löytää terveellistä elämäntapa tietoa. Siitä huolimatta lihavuusasteet nousevat jyrkästi.

Aineiston mukaan 15 vuoden kuluttua 50 % amerikkalaisista on lihavia. Muut maat eivät ole kaukana korkeista lihavuusasteista. Geenimme eivät ole muuttuneet viimeisten 100 vuoden tai 10 000 vuoden aikana. Jokin on täytynyt muuttua ympäristössämme. Mikä on todellinen ongelma? Hanki lääketieteellinen toinen mielipide lihavuudesta.

Ensinnäkin, väittelisin kanssasi, että meillä ei ole terveystietoa. Mitä meillä on, on paljon väitteitä. Mutta aineisto, todellinen kova ja nopea tutkimus, on itse asiassa melko vaikea löytää. Melkein kaikki piilottelevat todellista terveystietoa meiltä.

He hämärtävät todellista terveystietoa edistääkseen omia tarkoituksiaan. Elintarviketeollisuuden tavoite on saada sinut ostamaan enemmän. Se ei ole tehdä sinusta terve. Työni on tarjota puhdasta tiedettä käyttökelpoisessa muodossa. Toivottavasti voimme todella tehdä eron politiikan suhteen.

Kysyit mitä ympärillämme on muuttunut aiheuttaen lihavuuden. Kaikki sanovat, että lihavuus on perimmäinen vuorovaikutus geenejen ja ympäristön välillä. Geenimme eivät ole muuttuneet 30 vuoteen. Mutta ympäristömme on varmasti muuttunut paljon. Ympäristö on muuttunut ympäri maailmaa.

On ihmisiä, jotka ovat lihavia asuvat samoissa kylissä Afrikassa kuin aliravitsemuksen omaavat ihmiset. Tämä näyttää enemmän tartunnalta kuin käyttäytymiseltä. Lihavuusepidemian malli on samankaltainen tartuntataudin kuin käyttäytymisongelman kanssa.

Mikä, yhtäkkiä koko maailma muuttui joukoksi ahmureita ja laiskoja? Kaikki samaan aikaan? Tässä ei ole mitään järkeä. Kysymys on mikä tartunta voisi olla? Mikä voisi aiheuttaa "lihavuustartunnan"?

Influenssalle tai koleralle tai tuberkuloosille altistumisen lähde on ilmeinen. Mutta ruualle - mikä altistuminen voisi olla? Mikä on tartunnan lähde ruuassa, joka aiheuttaa lihavuusepidemian ympäri maailmaa? Mihin kaikki planeetalla ovat nyt altistuneet, mihin he eivät olleet altistuneet 35 tai 40 vuotta sitten?

Vastaus on länsimainen ruokavalio. Jokainen maa on omaksunut länsimaisen ruokavalion. Jotkut omaksuivat länsimaisen ruokavalion mukavuuden vuoksi. Toiset vaihtoivat länsimaiseen ruokavalioon sen alemman kustannusten tai maun takia. Toiset syövät länsimaista ruokavaliota "cooliuuden" takia. Pohjimmiltaan tämä on.

Länsimainen ruokavalio ei sovi meille. Se aiheuttaa meille vatsakipua, ja se on erittäin suuri kipu. Länsimainen ruokavalio aiheuttaa ongelmia maailmanlaajuisesti terveydenhuoltokustannusten, sosiaalisen rappeutumisen ja kuoleman suhteen.

Lääketieteen tohtori Robert Lustig, MD: Meidän on käännyttävä tämä ympäri. Mutta et voi kääntää sitä ympäri vain sanomalla "ongelma on". Sinun on selitettävä mikä ongelma on. Sinun on tarjottava ratkaisu. Sitä yritän tehdä.

Lääketieteen tohtori Anton Titov, MD: Yritän selittää tieteellisesti mikä ongelma on. Sitten yritän tuoda tieteen politiikan ja lain pariin. Mitä muutoksia lakiin on tapahtuttava parantaaksemme miten syömme. Mitä meidän tulisi tehdä tullaksemme terveiksi uudelleen.

Länsimainen ruokavalio aiheuttaa sydäntautia. Videohaastattelu tohtori Robert Lustigin, MD, kanssa. Neuroendokrinologi, merkittävä globaali sokeriasiantuntija. Länsimainen ruokavalio on tartunta.